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武汉三镇全方位布局,研卤堂引领现捞热卤消费格局新时尚

时间:2019年07月19日

2019年6月研卤堂·武汉商务区店和徐东店依次开幕,掀起了武汉热卤的消费风潮。进入7月,研卤堂再次布局,三镇齐开三店,实现全方位店面覆盖。接二连三的大动作,让研卤堂在武汉卤味市场引起强烈反响,消费者也领略到了地道的热卤风味。

三镇齐开三店,彰显全方位战略

进入7月,江城的夏日热度逐渐上升。研卤堂的银泰创意城店,王家湾摩尔城店和武汉天地店的开业现场,完全契合了天气节奏,气氛持续火热。

为什么开店速度这么快?7月份新店开遍武汉三镇,有什么深意吗?面对众多疑问,品牌总监莫世科先生给出了自己的回答。

“经过充分准备之后,6月份武汉商务区地铁站和徐东地铁站匠心汇均开设了店面,最后也交出了满意的答卷。其实早在品牌成立之初,我们就对武汉的热卤市场有一定的了解,品牌发展战略也设定了以武汉为基,辐射全国。所以将店面铺设到三镇,也就在计划之内了。”
香糯诱人滋味,展现地道美味

“就是这一口香糯”是研卤堂基于自身品类定位而凝练的口号。餐饮与其他行业不同,只有真正好吃,赢得消费者的青睐,才能实现长远有效的发展。研卤堂店面的不断开设和火爆氛围从侧面印证了自身的品质。从网络上搜索研卤堂相关评价时,也可直观看到顾客们消费后的真实感受。

到访研卤堂·王家湾店现场时,可看到人潮如织,开放式厨房内店员忙碌不停。一位顾客介绍道:“经过的时候看到开业,就进来看看,吃了店员推荐的招牌小鸡爪,一嗦就脱骨了,确实蛮香糯。”
正宗现捞热卤,引爆武汉消费风潮

武汉人对卤味并不陌生,但多倾向于冷卤消费。研卤堂如何打破僵局?据了解,为了让武汉消费者熟悉热卤,研卤堂在线下店面开设前,线上已做了充足准备:无论是团购网站的霸王餐、优惠套餐,还是品牌自媒体的矩阵,都在积极为店面开设造势。在店面开设后,也在线下店面不断进行宣导,传递“现捞热卤”。

据悉,研卤堂以热卤本身最重要的特质——现捞为主打,击中消费者的心理需求。新鲜的食材,现场制作等都是餐饮中的核心。当每家研卤堂开业后,均在当地商圈引起不小的反响,顾客们从各种渠道获知信息继而纷纷到访,抢先品尝武汉本地的热卤滋味。

稳步向前,引领武汉热卤市场变革

研卤堂所属武汉乐美缘餐饮管理公司旗下已有美冒、海鲜见面等多个品牌。作为本土有一定影响力的餐饮公司,乐美缘始终在小餐饮市场上有着自己的独到见解,深入挖掘更多美味,形成新的产品品类,推动实现餐饮格局的更新换代。

此次研卤堂已取得阶段性的成功,热卤在武汉有了更多关注。相信未来的研卤堂将继续以全方位战略发展品牌,引领武汉热卤市场的不断变革!

(来源:中国消费网)

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