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湖北鄂菜制作大师与他的精品武汉招牌菜

时间:2019年07月19日

武汉的厨师也是人才济济的真不少。今天为大家介绍一位集鄂菜制作大成的一位武汉名师。同时也是将武汉菜的魅力做得如此有魅力的一位厨师。下面就介绍他的几道创新菜。这些创新菜虽然其中的精髓来自于武汉菜.但是这些菜的同时。还引进了其它菜肴的精华。开发出独立的创新菜品。

大师经营的菜品在继承和发扬鄂菜的同时,还借鉴引进粤、川、湘、淮扬菜等各菜系精华,开发出众多特色新菜肴。行政总厨陈新乐说:“现在餐饮竞争太激烈,不创新就代表落后。”

陈新乐:1974年出生,鄂菜大师、湖北烹饪大师,主攻鄂菜,擅长中餐厨房管理。曾先后在西虎宾馆、广州中人大酒店、武汉三五酒店(江北总店)等酒店任厨师长,现任武汉鑫皇潮酒店行政总厨。

(来源:宫厨网)

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