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网红超市“盒马鲜生”来武汉啦!

时间:2018年04月28日

网红超市“盒马鲜生”来武汉啦!蟹比脸大,小龙虾现捉现吃……三公里内30分钟免费送到家

作为阿里巴巴探索新零售主阵地之一的盒马鲜生,今天正式落地武汉。

4月5日起,盒马鲜生武汉首店就开始通过App试运营,免费给周边3公里居民提供配送,最快30分钟可以送到顾客家中。

据了解,试运营至今,武汉已有数万用户享受到了盒马的线上服务。

武汉首家盒马鲜生店选址武昌南国首义广场,通过手机上APP挑选共7800种商品,附近三公里半径“盒区”市民,可享受最快30分钟急速送达的免费服务。

 除线上采购便利,在线下卖场内,记者看到分为果蔬区、蛋奶豆制品区、海鲜区、冻品区、与盒马工坊区等。“在总面积4000平方米的店内,实际市民所逛的前店面积不到2000平方米,安放有162个桌位。”盒马武汉总经理梅翔介绍,市民在现场选购好海鲜后,可以按需加工,在海鲜岛内现做现吃。同时也能在店内选购来自天南地北的特色美食,目前引进的有:曦牛日料、butcher牛排、避风塘、鲍参味四家联营商家。

 

    海鲜现点现吃

在盒马核心的海鲜区域里,除大名鼎鼎的帝王蟹、多宝鱼、波士顿龙虾外,还有深受武汉市民喜爱的小龙虾。这些来自洪湖、监利和潜江的小龙虾,不仅供应武汉,还会通过直采方式进入上海、北京、成都、深圳等地的盒马门店。

在盒马鲜生里还有一个不同于传统卖场的设置,结账处为一个个屏幕。市民手机下载盒马APP后,在卖场里的屏幕机器下方扫商品条形码后,再打开APP显示支付码即可完成结账。

“马上到来的足球世界杯季,武汉盒马会将营业时间调整为‘消夜模式’。”梅翔介绍,武汉店目前营业时间为早9点至晚10点,在世界杯期间,会将营业时间调整,推出麻辣、蒜蓉等口味小龙虾等消夜菜品与来自多地的特色酒水。

 下一家盒马三个月内将在汉口与武汉市民见面。下一步,武汉本地的特色商家,如“蔡林记”“德华楼”等老字号也有望引入。

据悉,目前盒马在全国已有39家门店,分布集中在北京与上海等地,今日全国10家新店同开。未来三年,盒马计划在汉开设50家门店,今年预计将达10至15家。

 

    盒装生鲜按盒卖

 一只萌萌的蓝色河马,成为盒马鲜生标志,记者从现场看到,其实盒马的“盒”字尤其贴合主题。不同以往“自挑多少,就称多少,买多少”模式,市民在该卖场里看到的无论水果、生肉还是熟食都有日日鲜“盒装”模式。

 “龙虾”“帝王蟹”“面包蟹”“魔鬼鱼”等大件海鲜则以一只为标价单位,“蛏子”“文蛤”等小件海鲜以500克为计价单位。盒马武汉总经理梅翔介绍,盒装模式是切合消费升级对于食品“鲜”字要求,小盒装的设计为一家三口一日所需分量。大只海鲜为一只计价,方便市民线上线下同时选购,都能买到称心如意的商品。

 

    劝顾客一次不要买太多

“坐车到武昌火车站的乘客,可以在到站半小时前网上下单,吃完盒马的美食再走。”店员刘先生告诉记者,目前,盒马鲜生店已经覆盖了辛亥革命博物馆、黄鹤楼、武昌火车站、中南财经政法大学、武汉大学人民医院、武汉市第三医院等附近3公里,该范围内可以免费送餐,附近住房也被称为“盒区房”。

记者发现,商场的物品多为小包装,一个菜刚好炒一盘。“吃完了再来买,不鼓励买太多。”店员刘先生告诉记者,盒马强调的是新鲜,不主张一次购买太多的物品,同时盒马也对食材的新鲜度要求很高,新鲜牛奶和易损蔬菜只有一天保质期,过后就处理掉。

 “为什么包装菜上有数字?肉上也有数字?”在昨天探访现场,不少市民发出疑问。梅翔介绍,其实数字就代表了这是当天食材。周五卖场里准备的蔬菜与肉类上面印有5,周六则为6,让隔天菜无法藏身。“此外,肉类包装为气条包装,无法拆开包装后再次重包。”这些均是盒马本地化采购的“日日鲜”系列特色,保证最鲜食材走上市民餐桌。目前为蔬菜与肉类,后期还将增添牛奶与鸡蛋等日日鲜品类。

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